為迎戰(zhàn)韓國泡菜咄咄逼人的氣勢，四川泡菜選擇了抱團迎戰(zhàn)。昨日（7日）下午，全國首個泡菜協(xié)會——四川省泡菜協(xié)會在成都成立。
近年來，四川泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。據(jù)省商業(yè)廳統(tǒng)計，截至目前，今年全省泡菜總產(chǎn)量預計達120萬噸，比上年增長20％，實現(xiàn)總產(chǎn)值94億元。產(chǎn)品遠銷日本、韓國、美國、澳大利亞、歐盟和東南亞等近20多個國家和地區(qū)，但距韓國泡菜仍有一定差距。對此，四川省相關(guān)部門決定采取抱團參戰(zhàn)、以標準化管理的方式參與激烈的泡菜市場競爭。
據(jù)省農(nóng)業(yè)廳廳長任永昌透露，四川省將力爭到2012年，把全省泡菜總產(chǎn)量提高200萬噸，實現(xiàn)產(chǎn)值150億元以上。同時將引進、選育專用泡菜新品種10-15個。培育產(chǎn)值1億元以上的泡菜加工企業(yè)16家，年出口創(chuàng)匯500萬美元以上的企業(yè)5家，國家級龍頭企業(yè)3家。在此基礎(chǔ)上創(chuàng)建多個“中國馳名商標”、中國名牌產(chǎn)品。
省泡菜協(xié)會成立后，將組織四川農(nóng)業(yè)大學等科研機構(gòu)進行科技攻關(guān)，為四川省泡菜行業(yè)提供相關(guān)的科技指導和信息服務(wù)，推進泡菜企業(yè)發(fā)酵工藝、調(diào)味工藝等標準化建設(shè)，并在成都、眉山兩地推選2-3家清潔化示范企業(yè)。泡菜協(xié)會還將通過泡菜展銷等多種形式，培育四川泡菜地域標志，努力把四川泡菜打造成一個國際知名品牌，提升四川泡菜的市場競爭力。新聞來源：華西都市報